Vamos continuar com certeza



04/04 - Quarto dia, quão dificil, viu?

 Bom, são 21:00h hora do peso = "E o Oscar (de hoje) vai para: 98,6Kg, não posso reclamar, posso comemorar: um passo de cada vez, uma dia por vez, hoje foi vitória sobre aquele tablado eletrônico...

 Preciso pensar nos dias entre uma fase e outra, alguns dizem que acabam engordando - comigo, não!

 Encontrei uma sopa que promete, desde sua criação, fazer maravilhas. Estou pensando em ficar com ela entre a primeira fase e a segunda. Chama-se Sopa dos Atletas:

  http://amantesdavida.com.br/sopa-dos-atletas-2/

A receita é de Ala Szerman.

  "Durante os anos 1960, eu ocupava a cadeira de treinamento de nado sincronizado e precisei pesquisar formas de reduzir o peso das atletas em uma ou duas semanas. A roupa da competição chegava num único número 38 e é claro que nem todas as atletas tinham o corpo compatível, foi nesta época que surgiu a “Sopa dos Atletas” que desde então com vários nomes tomou conta de quem procura emagrecer rápido. Mas antes de você continuar lendo precisamos decidir se é isto mesmo que você quer? – Este é o primeiro passo para iniciar uma perda de peso rápida, saudável e eficiente. Você vai precisar fazer alguns sacrifícios, mas, todos eles serão compensados pelo sucesso que vai obter. 
 Comece seu dia com um copo de água morna, suco de meio limão e use mel como adoçante. Você vai precisar de muita água. Beber água é talvez a maneira mais fácil e melhor para perder peso rápido. Água tem zero de caloria e hidrato de carbono. Pouco ou nenhum sódio, tornando-a uma bebida perfeita. E estranhamente, ela realmente ajuda a diminuir o peso. Se ficar muito cansativo troque a água pelo chá.



 Hibisco-
 O chá de hibisco é feito das flores e botões do Hibiscus, estimula a queima de gordura corporal, facilita a digestão e diminui o impulso para comer.
 O efeito você consegue somente com flores secas. Tomar chá quente 30min antes de qualquer refeição.



 Chá verde-
 Chá verde é a infusão da planta Camellia sinensis. É chamado de verde porque as folhas da erva não sofrem oxidação durante o processamento, é o nosso chá preto aonde são colhidas as folinhas novas.
 Para completar a dieta você deve caminhar pelo menos três vezes por semana durante meia hora no seu ritmo.

 Sopa dos Atletas-

3 Litros de água
400gr de músculo

3 Batatas

1 Cenoura

1 Beterraba

1 Cebola
1 Tomate

Punhado de galhos de Salsinha

Salsão

Sal e pimenta a gosto

 Não descascar, usá-los inteiros, para cozinhar, coloque todos os ingredientes acima durante 30 minutos, na pressão.
 Deixar esfriar colocar no freezer até aparecer uma fina camada de gordura. Retirar com espumadeira: a camada de gordura, salsinha, salsão, e os tubérculos (batatas, cenoura e beterraba). A única coisa que precisa lembrar que nesta receita você deve colocar as verduras que gosta, mas o repolho tem que estar sempre.
- 2ª etapa: Aquecer o caldo restante e colocar:

• ¼ de um repolho médio
• Punhado de galhos de agrião
• Folhas de rúcula
• 1 Tomate inteiro

 Esta receita será para quatro refeições, sofrendo modificação ao acrescentar estes elementos diferentes:
- Primeira versão dia 1​– ​Sopa somente com as verduras
- Segunda versão dia 2​– ​Sopa igual com frango
- Terceira versão dia 3​– ​Sopa com ovos pochê (sem a carne)
- Quarta versão dia 4​– ​Sopa batida com queijo branco (sem sal).
 Pode ser consumida durante uma semana. Não consumir doces, frituras e massas em outras refeições.
Com a sopa, uma reeducação alimentar e atividade física, dá pra perder até 5 kg em uma semana. 
Dicas:

 Troque o jantar pelo primeiro prato de sopa (você pode repetir uma vez);
Substitua três almoços pela sopa;
 Durante os intervalos alem dos chás você pode comer uma fruta ou fatia, menos a banana"

Iniciando em 3D

  Comecei exatamente dia 01/04/2013 com 102Kg. Devo mencionar claramente que cheguei aqui nos Estados Unidos com 95Kg. Como estava ainda com um restinho de Topiramato no organismo, saí comendo de tudo. O "Topiramato acabou" eu comecei outro medicamento que piorou a perda de peso. Só que alguma coisa estava acontecendo também, além de engordar muito rápido, quando eu comia massas "normais", mesmo sendo a maioria integral, e quando tomava leite... Resolvi tirar por uma semana o glúten e a lactose. Para minha surpresa, aquelas sensações (porque não chegava a ser um mal estar) diminuiram e desapareceram.

  Depois de 2 meses aqui, reparei, mesmo tendo tirado o glúten e a lactose completamente, que estava engordando assustadoramente rápido. Ao final de 30 dias de saladas, "Gluten-Free",  Lactose-Free e Sugar-Free também, eu não havia perdido nenhum peso - nada.



Encontrar informações sobre a "Dieta da Proteína" e sobre a Dieta de Dukan, foi uma maneira de dar "aquele susto no metabolismo". Decidi experimentar.

 Busquei bastante informação a respeito - prós e contra - e cá estou eu, seguindo a tal...

  01/04 - 02/04 e 03/04 - Nos 2 primeiros dias não senti fome, nem me senti mal, também deu pouca vontade de comer algo proibido da dieta.

Mas hoje, terceiro dia, já acordei um pouco diferente, entre tapas e beijos com a balança, logo pela manhã, percebi uma perda de peso, e disse com meus botões e elásticos: "Opa! É impressão minha ou perdi alguma coisa?" 
 O terceiro dia prosseguia, estava animada mas me cansando toda hora. Senti um pouco mais de fome, comia e me sentia bem. Tomei mais água que nos dias anteriores. Ao anoitecer, a tontura começou de mansinho. Tantas sensações novas, fui me pesar e nada. Pensei: "será que vai acontecer com esta dieta também?"

 No primeiro e segundo dia, perdi quase um quilo e meio, mas já estava fazendo uma dietinha e acho que com "o susto no organismo", colaborou para desaparecer esse 1 1/2Kg. Mas hoje, sem permitir que o desanimo encostasse em mim, neste terceiro dia, encontrei o mesmo número na balança... 



  É um desafio, certo?

  Amanhã é um novo dia, chegarei ao sucesso, tenho certeza disso!





Mais algumas informações e dicas da nutricionista Carol Guimarães, em: http://saboridades.net/dieta-dukan/

"Resolvi tirar os próximos dias para dar algumas dicas da dieta Dukan já que muita gente me pergunta sobre ela. Bom, sempre fui uma entusiasta das dietas Low Carb (ou Dieta das Proteínas, como você preferir). Lia muito sobre a Dieta do Dr Atkins e a de South Beach. Tenho muitos livros da Dieta Atkins desde que foi lançado (comprei em um sebo) e acho que esta linha de tratamento pode ajudar muito no emagrecimento. O Atkins trouxe a idéia da dieta das proteínas mas de forma não muito saudável (embora já esteja mais reformulado) e essa linha de tratamento low carb foi sendo mais estudada e trabalhada.  Há alguns anos estava na casa de amigos nos Estados Unidos e tinha um livro lá “The Dukan Diet”. Li bastante e gostei muito por ser em 4 fases o que acaba ajudando bastante a traçar um plano de emagrecimento, assim como o divulgado no site oficial da dieta (quem quiser entre no site oficial dietadukan e calcule o tempo da dieta de acordo com o peso desejado).
Passei a prescrever estas dietas faz uns 6 anos de uma maneira geral tenho tido bons resultados. Como muitos sabem modifico alguns ítens da dieta original como recomendar que se consuma vegetais verdes desde a fase 1, mas isto é uma recomendação pessoal minha pois a dieta original só inclui vegetais na segunda fase. Mas prescrevo a dieta original (sem verdura, com contagem de quantidade de farelo de aveia) para vários pacientes e todos respondem muito bem a dieta.



Então vamos à algumas dúvidas?

1) A dieta original Dukan emagrece ou só perde água?
Nos primeiros dias da dieta você vai notar uma perda de peso muito grande na balança. Este emagrecimento inicial se dá sim por uma perda grande de água, mas a perda de gordura também ocorre. Acontece que acho esta perda muito boa principalmente para mulheres que tendem a reter muito líquido! Aliás é uma das melhores opções para quem incha muito é fazer esta dieta, tomando bastante água e evitando abusar do sal como tempero!
2) Por que me sinto mal ou fraco quando começo a fazer esta dieta?
Já até fiz um post sobre isso aqui no blog, Os primeiros dias da dieta Dukan. O que ocorre é que o organismo tende a começar a sentir o efeito da hipoglicemia. Quando você para de um dia para o outro de consumir fontes de açúcar/carboidrato, a sua taxa de açúcar cai drasticamente e é aí que fica super comum você se sentir um pouco enjoado ou cansado. Mas isto passa! Ou pelo menos é para passar. O segredo é não ficar muitas horas sem comer, caprichar nas refeições principais, no consumo de água e comer fontes de laticínios que também podem ajudar a quebrar um pouco esta sensação.
3) Meu intestino sempre funcionou bem, mas depois de começar a dieta fico dias sem ir ao banheiro. O que fazer?
Este é um dos pontos que você deve sempre ficar atento com a dieta: seu intestino precisa funcionar bem. É normal diminuir um pouco a frequência com que se vai ao banheiro mas todas as vezes que você for evacuar, deve ser sem dificuldade. Para isto, beba de 8 a 10 copos de água por dia, consuma o farelo de aveia e capriche na salada!!!
4) Estou amamentando, posso fazer esta dieta?
Não! De forma alguma. Amamentar está em primeiro lugar e qualquer dieta restritiva deve ser evitada. Procure um nutricionista para elaborar um plano alimentar específico para você. Da mesma forma gestantes e mulheres que estão tentando engravidar também devem evitar tirar os carboidratos da dieta.
5) Quem pode e quem não pode fazer a dieta Dukan?
Diabéticos e pessoas com doenças cardíacas e renais. Quem toma medicamentos controlados ou faz tratamentos específicos de saúde (quimioterapias, pós cirúrgicos, antibioticos etc).
6) Por quanto tempo posso fazer essa dieta?
Isto vai depender de pessoa para pessoa mas se você estiver indo bem pode continuar até seu objetivo.
7) Faço a dieta e não emagreço. Isto só ocorre comigo! O que fazer?
Realmente já tive alguns casos de pacientes que não emagrecem mesmo. Mas estes são poucos casos, normalmente a maioria das pessoas que iniciam uma dieta de proteína terão muito bons resultados!! O que você deve fazer é insistir um pouco pois pode ser que você esteja muito ansioso e querendo ver resultados logo no primeiro ou segundo dia."

MEU DIÁRIO da DIETA DUKAN - 3D

Quero registrar aqui meu dia a dia com a Dieta Dukan.

Do que se trata este método:

Ela é composta por quatro fases essenciais:

1ª fase - O ataque
Começa com um ataque ao sobrepeso com proteínas puras, com baixo teor de gordura. A duração é de até cinco dias, ou seja, nada de carboidratos neste período.
Alimentos que não podem faltar na 1ª fase:
ovos, queijo cottage light, peitos de peru, farelo de aveia, carnes vermelhas (menos costela/vitela), peixes e crustáceos de todos os tipos (incluindo atum light, salmão e camarão), frango, refrigerante zero, água (2 litros por dia), café preto e adoçante.
Essa é a fase mais radical da dieta e pode durar de três a sete dias. Para segui-la, é necessário comer apenas proteínas em todas as refeições. Entre os alimentos permitidos no cardápio estão peixes, frutos do mar, aves, ovos, presunto magro, leite 0% de gordura e tofu. A quantidade dos alimentos é liberada, mas é fundamental beber dois litros de água diariamente e fazer 20 minutos de caminhada.
Duração:
3 dias para perder 5 kg
4 dias para perder 10 kg
5 dias para perder 15 kg
6 dias para perder 20 kg
7 dias, que é o máximo permitido, para perder mais de 20 kg
Prós: Ingerir apenas alimentos que fornecem principalmente proteínas, em qualquer quantidade e horário, pode levar ao emagrecimento rápido, dando mais motivação.
Contras: A restrição abrupta dos carboidratos pode causar sérios prejuízos ao organismo. "Sem a glicose proveniente dos carboidratos, o sistema nervoso pode ficar comprometido, sem energia, e podem surgir sintomas com letargia, fadiga e irritabilidade", diz o nutricionista e fisiologista Ricardo Zanuto, de São Paulo. Com a falta de carboidratos, o corpo também tende a queimar massa muscular

Fase 2 - Alternância ou Transição
Nessa fase, mantém-se todos os alimentos da primeira fase e acrescenta legumes e verduras no cardápio. A fase Cruzeiro deve ser feita até chegar ao peso desejado e, além de beber dois litros de água diariamente, também é preciso praticar caminhada por 30 minutos todos os dias.
Logo depois, a meta a ser alcançada é o peso ideal, alternando entre refeições proteicas e de legumes e verduras. Alimentos que não podem faltar na 2ª fase: tomate, pepino, rabanete, espinafre, aspargo, vagem, repolho, couve, cogumelo, aipo, todas as alfaces, acelga, berinjela e abobrinha. Vegetais proibidos: batata, arroz, milho, grão-de-bico, ervilha, lentilha, feijões. Você só pode passar para a terceira fase quando alcançar o peso que você pretende atingir.
Prós: semelhante a fase anterior, esta será caracterizada pela redução de medidas, já que apresenta consumo elevado de proteínas e baixo consumo de carboidrato - presentes agora apenas nos vegetais que são adicionados ao cardápio.
Contras: o consumo destes vegetais aumenta nessa fase, mas o valor nutricional da dieta continua sendo muito pobre. "Ainda que esses legumes e vegetais contenham carboidratos e fibras em sua composição, as quantidades não são suficientes, causando os mesmos problemas da etapa anterior", diz a nutróloga Sylvana Braga, de São Paulo.

Fase 3 – Consolidação
Essa é a primeira fase para manter o peso e estão liberadas proteínas, legumes, duas frutas por dia, duas fatias de pão integral, 40 g de queijo, duas porções de carboidratos por semana, como massa, e duas refeições de gala por semana, onde é permitido uma entrada, um prato principal, uma sobremesa e uma bebida. Essa fase deve durar dez dias a cada quilo perdido e é obrigatório fazer 25 minutos de caminhada.
No terceiro passo, o peso ideal é consolidado enquanto alimentos mais gordurosos e com carboidratos são reintroduzidos. A duração é uma fórmula: número de quilos perdidos vezes 10 dias por quilo, isto é, se a pessoa perder 15 kg, ela vai multiplicá-los por 10, e seguirá com a dieta por mais 150 dias. O que não pode faltar na alimentação: todos os ingredientes da primeira e segunda fase, mais pão integral e frutas (menos banana, uva e cereja).
Prós: o nutricionista Ricardo explica que nessa fase ocorre a introdução de fontes de carboidratos mais substanciais (pães, arroz), melhorando o funcionamento do intestino e proporcionando mais vitaminas e minerais.
Contras: "O cérebro utiliza uma média de 100g de glicose por dia para funcionar adequadamente todos os dias, e nenhuma das fases consegue atingir essa quantidade", afirma o nutricionista Omar de Faria, do Centro de Longevidade Golden Spa, em Brasília. Além disso, a restrição das duas primeiras fases faz com que o metabolismo fique mais lento, devido a perda de massa magra fator que pode dificultar o emagrecimento ou mesmo a manutenção do peso.


Fase 4 – Estabilização
Essa fase dura o resto da vida e é possível comer normalmente, como se não fizesse mais dieta, mas é preciso respeitar três regras:

- Uma vez por semana, às quintas-feiras, consumir somente proteína
- Praticar, no mínimo 20 minutos de caminhada por dia e trocar elevadores por escadas
- Consumir três colheres (sopa) de farelo de aveia
É permitido comer tudo o que se deseja, contanto que a pessoa siga as regras da dieta pelo menos uma vez na semana. Alimentação normal com um dia de proteínas puras, aconselha-se quinta-feira (duração: para o resto da vida). Se, em alguma semana não puder ser naquele dia, faça em outro dia, mas na semana seguinte volte para o dia que você escolheu.
Prós: "Nesta fase o ponto positivo está na orientação da ingestão de fibras através da inserção do farelo de aveia, o que promove melhora no funcionamento gastrointestinal", afirma o nutricionista e fisiologista Ricardo.
Contras: Não há uma orientação correta a ser seguida no que diz respeito a uma alimentação equilibrada - não existe uma especificação de quantas refeições devem ser feitas, quais as quantidades de cada alimento, dentre outras recomendações básicas para uma dieta saudável. "Isso favorece o descontrole e o ganho de peso, que de alguma forma pode ser compensado com a perda de massa muscular resultante do dia exclusivo de proteína", diz o nutricionista Omar

Observação importante
Nada pode ser frito, todos os alimentos devem ser cozidos, grelhados ou assados. Cuidado na hora do tempero: não acrescentar molhos, pode ser usado azeite (com moderação, uma colher de sopa por dia), sal (com moderação) e ervas.
Contras: com a falta de carboidratos, é muito provável que a atividade física resulte em uma hipoglicemia, a queda dos níveis de açúcar no sangue que pode levar a desmaios. "Mesmo a caminhada pode resultar nesse quadro, pois mesmo essa atividade requer carboidrato, que talvez não se encontre disponível no corpo", alerta o nutricionista Osmar.
Encarar a balança todos os dias
Durante todas as fases da dieta, a recomendação é se pesar pelo menos uma vez ao dia, para ter o controle do peso perdido ou adquirido.
Prós: durante as primeiras fases da dieta, em que a perda de peso pode ser percebida com mais facilidade, pesar-se todos os dias pode favorecer o engajamento.

Vamos para o próximo Post